Ко́ти — центральный город Японии, административный центр префектуры Коти. Расположен на острове Сикоку, население — 339 091 человек.
Известен опаленным тунцом и вариациями блюд из него:
- Tosa-maki. Ролл из опалённого тунца, свежего чеснока и листьев периллы.
- Harambo. Блюдо из легко отваренного брюшка тунца с солью.
- Bonito sashimi. Классическое сашими из тунца, которое лучше есть рядом с местами где его ловят.
- Chichiko. Сердце тунца. Способ его приготовления в Коти - томлённый в соевом соусе с солено-сладким имбирём или просто на гриле с солью.
- Shuto. Соленая паста из ферментированных внутренностей тунца.
Как добраться
Удобнее будет внутренним рейсом из Токио\Осаки\Нагойи или Фукуоки - обычно менее часа. Можно на ЖД и автобусах, но это уже будет более 3х часов.
Где селиться
По многим параметрам стоит рассмотреть район Harimayabashi, рядом есть торговые ряды и 2 полезные транспортные ветки, в пешей доступности ЖД станция и замок.
Что посмотреть
- Katsurahama - пляж, океанариум
- Makino Botanical Garden - ботанический сад
- Chikurinji , No. 31 из 88 храмов Сикоку
- Kochi Castle - замок
Транспорт
Большинство IC-карт(Suica\Icoca) не работают, можно купить местную Desuca и оплачивать ей. Из удобного есть “MY YU”-bus экскурсионный автобус, на который можно купить дневной пасс и за день посетить основные точки.
